top of page


Zuurkool ovenschotel
Een lekker koolhydratenarm zuurkool gerecht voor de koude dagen. Wat heb je nodig: 400 gram zuurkool naar keuze, 2 eieren, 200 ml creme...
Karin en Margot
21 nov 20221 minuten om te lezen


Groentecurry met bloemkoolrijst.
Een heerlijk, low koolhydraten, glutenvrij, vegetarisch hoofdgerecht. Wat heb je nodig voor 4 personen? 2 aubergines, Spaanse peper, 4...
Karin en Margot
31 okt 20221 minuten om te lezen


Zoete aardappel op z'n Mexicaans.
Op een herfstachtige dag is het lekker om een Mexicaanse ovenschotel te maken met zoete aardappel. Wat heb je hiervoor nodig: 500 gr...
Karin en Margot
10 okt 20221 minuten om te lezen


Kastanjechampignons en vijgen (uit eigen boom) met geitenkaas.
Een lekker voorgerecht met vijgen uit de tuin van Margot. En grote kastanjechampignons om te vullen. Ingrediënten: 6 rijpe vijgen, 8...
Karin en Margot
3 okt 20221 minuten om te lezen


Koolhydratenarme pasta met pesto.
Een pastagerecht, zowel als avondeten en als lunch kan worden genuttigd. Er zijn in de supermarkt verschillende koolhydratenarme pasta's...
Karin en Margot
26 sep 20221 minuten om te lezen


Vijgen uit eigen boom.
Vandaag van de vijgen uit eigen boom een lekker voorgerechtje gemaakt. Wat heb je hiervoor nodig. Rijpe en redelijk zachte vijgen...
Karin en Margot
19 sep 20221 minuten om te lezen


Lunch salade met Burrata.
Voor de verandering hebben we vandaag een lunch gerecht gemaakt. Wat heb je hiervoor nodig; Zakje gemengde rucola sla, tomaatjes,...
Karin en Margot
19 sep 20221 minuten om te lezen


Pittige kerrie-broccolisoep.
Een aanrader voor de koude dagen. Een pittig soepje, daar krijg je het wel warm van. En het is ook nog eens een makkelijke soep....
Karin en Margot
12 sep 20221 minuten om te lezen


Een snelle curry
Vandaag hebben we een snelle curry gemaakt. Binnen een half uurtje heb je een gezonde en lekker maaltijd op tafel staan. Ingrediënten:...
Karin en Margot
7 sep 20221 minuten om te lezen


Mexicaanse vega en low koolhydraten schotel.
Vandaag hebben we een heerlijke en makkelijke Mexicaaanse vega en low koolhydraten schotel gemaakt. Ingedrienten: 400 gram kidneybonen,...
Karin en Margot
29 aug 20221 minuten om te lezen


Franse uiensoep met een twist.
Als je uien krijgt uit de moestuin van Cor, dan wil je daar natuurlijk een heerlijk gerecht mee maken. Dat is dus Franse uiensoep...
Karin en Margot
8 aug 20221 minuten om te lezen


Een zomerse salade voor de lunch.
Vandaag hebben we een zomerse salade gemaakt met verse pluksla uit de tuin van onze vriend Cor. Hij heeft een moestuin in Benthuizen. We...
Karin en Margot
1 aug 20221 minuten om te lezen


Super gezonde groenteschotel.
In deze schotel zitten verschillende groenten. Als je een buitenkeuken hebt, dan kan je deze schotel erin zetten, en dan onder het genoot...
Karin en Margot
25 jul 20221 minuten om te lezen


Shakshuka, maar dan net iets anders.
Dit is van origine een Afrikaans gerecht, maar wij zouden HollandsHoop niet zijn, dus wij hebben er een eigen touch aangegeven. En dat...
Karin en Margot
4 jul 20221 minuten om te lezen


Alleen maar groente ovenschotel.
Een ovenschotel met alleen maar groente. Heerlijk toch.....Wil je deze schotel anders maken, geen probleem, laat de kaas weg en voeg...
Karin en Margot
29 jun 20221 minuten om te lezen


Moussaka.
Voor iedereen die plannen heeft om op vakantie te gaan naar Griekenland. Hier alvast een koolhydraatarme moussaka. Ingrediënten: 1...
Karin en Margot
20 jun 20221 minuten om te lezen


Bloemkoolpizza met champignons en kaas.
We wilden vandaag eens zelf een groente-pizzabodem maken, ipv eentje kopen. Dit was wel een uitdaging, maar we hebben gesmuld van deze...
Karin en Margot
8 jun 20222 minuten om te lezen


Broccolisoep met prei.
Vandaag een lekker, eenvoudig en gezond soepje. Ingrediënten: 1 grote stronk broccoli, 2 preien, 4 tenen knoflook, rode peper, 1 ui,...
Karin en Margot
30 mei 20221 minuten om te lezen


Courgette ovenschotel met champignons en kaas.
Wij zijn dol op ovenschotel. Dus bij deze weer een overheerlijke, makkelijk te maken ovenschotel. Wat haal je in huis: 2 courgettes,...
Karin en Margot
23 mei 20221 minuten om te lezen


Bloemkool risotto met champignons.
Vandaag zijn we in een Italiaanse mood, omdat het zulk lekker buiten is. Welke ingredienten heb je hiervoor nodig: 300 gr bloemkoolrijst,...
Karin en Margot
16 mei 20221 minuten om te lezen
bottom of page