Panna cotta met sinaasappel.

Een nagerecht wat makkelijk te maken is en je kan het met verschillende soorten fruit maken. Wij kozen voor sinaasappel.

Wat heb je nodig:

3 zakjes vegan gelatine, 250 ml slagroom, 200 gr Griekse yoghurt 10% vet, 30 gr suiker of 50 gr erythritol (zoetstof), 1 vanillestokje merg, sap van 1 sinaasappel, 60 gr sinaasappelstukjes.

6 cupcakevormpjes

Verwarm de slagroom, Griekse yoghurt, de suiker, het merg van het vanillestokje en het sap van de sinaasappel in een pan.

Breng de inhoud, alle roerende, aan de kook. Haal de pan van het vuur en voeg de zakjes gelatine toe. Met een garde goed door roeren, zodat alle klontjes opgelost zijn.

Proef even of er genoeg sinaasappelsap in zit, anders voeg je nog wat toe.

Giet de vormpjes vol en zet deze ruim 4 uur in de koelkast om op te stijven.

Als je de vormpjes in warm water dipt komt de panna cotta er makkelijker uit.

Serveer de panna cotta met de sinaasappelstukjes.

Geniet van dit heerlijke toetje.