Hutspot met knolselderij.

's Avonds is het nog koud, dan is een heerlijke hutspot, als avondeten, heerlijk. Knolselderij is een groente, die een beetje in het vergeethoekje zit. Maar deze groente kan goed gebruikt worden bij veel gerechten.

Wij hebben er een lekkere hutspot van gemaakt.

Wat moet je in huis halen:

1 kg. hutspotgroente (voorgesneden is lekker makkelijk en scheelt een boel tijd), 2 knolselderijen, spaanse peper, knoflook, peper en zout, olijfolie, nootmuskaat, 2 eetlepels mosterd, pijnboompitten en geraspte kaas.

Stamper.

Schil de knolselderij en snijd deze in blokjes. Kook de knolselderij en de hutspotgroenten in 20 minuten gaar. Ondertussen hak je de spaanse peper en de knoflook fijn. Deze bak je in een beetje olijfolie, samen met de pijnboompitten. Als de groente gaar is, giet je deze af en stamp je het fijn. Schep de mosterd en de geraspte kaas door de hutspot. En maak het op smaak met peper en zout.

Eet smakelijk.