Cheesecake met passievruchten.

Een heerlijk licht en fris nagerecht en makkelijk om van te voren klaar te maken. 

Ingrevijgendiënten voor 4 personen:

4 roomboterkoekjes, 60 gr roomboter, 300 gr roomkaas, 100 gr Griekse yoghurt, 2 theelepels citroensap, agave siroop of vloeibare zoetstof, 2 stuks fruit bv passievruchten, aardbijen, . 

Verkruimel de roomboterkoekjes, verhit de roomboter. Meng deze door elkaar en verdeel dit op de bodem van 4 glazen. Zet in de koelkast en laat minimaal 20 min stijven. 

Ondertussen meng je de yoghurt, roomkaas en citroensap luchtig door elkaar en glad. Voeg naar smaak de agave siroop toe. Verdeel de roomkaasmengsel over de koek in het glas en zet koel weg. 

Serveer de cheesecake met de vruchten of het vruchtvlees van de passievruchten. 

Eet smakelijk