Orzo met Boursin of een roomkaas met kruiden.

Een recept wat maklkelijk te maken is en lekker.

Ingrediënten voor 4 personen:

250 gr orzo, 200 gr Boursin, rode peper, 2 preien, 3 tenen knoflook, 1 ui, 750 ml groentebouillon, 100 gr verse spinazie, 50 gr parmazaanse kaas (geraspt), peper en zout, kleine trostomaatjes, olijfolie, Italiaanse kruiden, grof zeezout.

Ovenschaal

Bereidingswijze:

Verwarm de oven op 180 gr.

Leg de kleine trostomaatjes in een ovenschaal, besprenkel ze met olijfollie en strooi er wat grof zeezout en Italiaanse kruiden over.

Zet de tomaatjhes 20 minuten in de oven.

Kook de orzo in de groentebouillon en volg de aanwijzing op de verpakking.

Roer regelmatig door de orzo.

Hak de ui, knoflook en rode peper fijn en bak aan in de olijfolie.

Voeg de prei bij de ui, knoflook en rode peper en bak dit 5-7 minuten mee.

Voeg de Boursin toe en roer tot dat de kaas volledig gesmolten is.

Voeg de verse spinazie toe en roer tot het deze verwelkt is.

Maak op smaak met peper en zout.

Voeg een deel van de tomaatjes uit de oven toe en bewaar er een paar voor de garnering.

Garneer het gerecht met tomaatjes en parmazaanse kaas.

Eet smakelijk.

V