Erwtensoep.

Ingrediënten:

500 gram spliterwten, flinke zak soepgroente, halve knolselderij, 3 aardappelen, 2 karbonades met bot, spekjes ( voor uitbakken), bouillonblokje 4 stuks, peper, evt ui of prei erbij ,afhankelijk van de soepgroente, worst van de hema.

Bereiding:

Spliterwten avond van te voren in ruim water zetten.

Aardappel schillen kleine blokjes ook knolselderij in kl blokjes .

Ruim Water en spliterwten op zetten, 3 vingers boven de soep water.

Dan aanzetten alles toevoegen.

Laat anderhalf uurtje sudderen.

Haal de karbonade eruit en snij fijn. 

Karbonade en worst en spekjes( deze zijn uitgebakken) apart houden.

Worst wellen in heet water snij deze na 20 min.

Als erwten en soepgroenten gaar zijn dan pureren met staafmixer. 

Voeg dan het vlees spekes en wordt toe . 

Dan smullen maar. 😋