Quiche met paddenstoelen en geitenkaas.

Een lekkere hartige taart makkelijk en snel te maken.

Ingrediënten: rode ui, pepertje, knoflook en boter, 600 gram kastanje, eetlepel gedroogde tijm, champignons, 4 eieren, 1 eetlepel wijnazijn, 125 ml slagroom, 75 gram zachte geitenkaas, 2 eetlepels walnoten ( grof gehakt) peper en zout.

Uit de koeling 1 rol hartige taart deeg en een lage taartvorm. 

Bereidingswijze:

Zet de oven op 180 graden. 

Fruit ui, peper en knoflook in de boter en bak ongeveer 3 minuten.

Blus af met de wijnazijn.

Voeg de in plakjes gesneden champignons, tijm erbij en bak nog 5 minuten.

Bekleed de deeg ( inclusief bakpapier) in de taartvorm.

Meng de slagroom, eieren, en helft van de geitenkaas door elkaar.

Voeg peper en zout toe. 

Doe de champignons in de taartvorm en giet de room eroverheen.

Doe de walnoten in de taart en brokkel de rest van de geitenkaas over de taart.

Bak het geheel 40 minuten in de oven.

Eet smakelijk 👍