Pasta groene asperges

Een heerlijk frisse pasta schotel. En niet moeilijk om te maken.

Benodigdheden:

300 gram groene asperges, 225 pasta penne, 100 gram pesto, blikje doperwten 150 gram, bouillonblokje, pijnboompitten, 1 citroen, knoflook, rode peper en rode ui, 125 gr creme fraiche en handje geraspte parmezaanse kaas en verse basilicum.

Bak de ui, knoflook en rode peper aan in een grote pan.

Snijd 2 cm van de asperges en snijd ze in 3 stukken.

Kook deze ong 5 min even in pan met evt een bouillonblokje, afgieten en toevoegen bij de peper,ui en knoflook.

Bak ong 5 minuten even samen aan.

Voeg de doperwten, creme fraiche en de pesto erdoor. 

Rasp en pers de citroen en voeg dit bij de asperges.

Kook de pasta en laat uitlekken.

Voeg de pasta bij de asperges, schep goed door en voeg evt parmezaanse kaas en verse basilicum toe.

Bak de pijnboompitten en voeg deze bij de pasta.

Eet smakelijk 👍