Goreng Broccoli

Een heerlijke Indonesisch recept met in plaats van rijst gebruik je broccoli. 

Benodigdheden:

2 eieren, 400 gram broccoli rijst (of 2 broccoli), 400 gram gesneden nasi/ bami groentemix, een bakje oriëntaals Indonesische kruidenmix, olijfolie, een rode peper, 5 tenen knoflook en 1 ui.

Een grote wokpan.

Hak de knoflook, rode peper en de ui fijn.

Bak de ui, peper en knoflook aan met olijfolie. Voeg de groentemix toe en zodra de groente wat gaar is, voeg dan de broccoli rijst erbij. Voeg ook hier de kruidenmix toe.

Bak alles beetgaar en laat even op laag vuur staan.

Ondertussen bak je 2 eieren in scheutje olijfolie. 

Schep de nasi in een diep bord en leg de eieren er bovenop.

Je kan hierbij natuurlijk zelf vlees of kip toevoegen. 

Maak gerust wat te veel want het is de volgende dag ook heerlijk om op te warmen en op te eten. 

Selamat makan!