Alle groente die je over hebt-saus voor bij de pasta.

Wij zijn heerlijk op vakantie in Amerika 🇺🇸. We eten regelmatig buiten de deur, maar soms wordt er gekookt. Dus alle groente uit de koelkast gehaald en daar een heerlijke en makkelijke pastasaus van gemaakt.

Wat zat er bij ons in de koelkast en stond in de kast:

- 2 paprika’s, champignons, knoflook, ui, courgette, lente-ui, blikje mais en een potje met rode pastasaus, geraspte kaas en pasta ( wij hadden nog verse pasta, de is lekker snel klaar), olijfolie

Snijdt alle groente in stukken, mag best een beetje robuust. De knoflook en de ui hak je fijn.

Bak de knoflook en de ui in de olijfolie een beetje bruin. Daarna bak je de champignons even mee. Voeg dan alle andere groente toe. En laat alles 5 minuten garen. Giet dan de rode pastasaus erbij en laat dit aan de kook komen. Maak op smaak met kruiden, die je in huis hebt.

Serveer de geraspte kaas apart.